Pilih Ayam yang Berkualitas
Hello Sobat Populerin, siapa yang tidak suka makan ayam goreng? Ayam goreng adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia dan bisa ditemui di mana-mana. Tapi, apakah kamu pernah merasa kecewa saat mencicipi ayam goreng yang kering atau tidak garing? Jangan khawatir, kali ini saya akan berbagi tips dan trik memasak ayam goreng yang lezat dan garing.
Pertama-tama, pilihlah ayam yang berkualitas. Pilihlah ayam yang masih segar dan tidak memiliki bau yang tidak sedap. Jangan memilih ayam yang terlalu kecil atau terlalu besar karena ukuran yang tepat akan mempengaruhi hasil masakan.
Potong Ayam dengan Benar
Setelah memilih ayam yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah memotong ayam dengan benar. Potong ayam menjadi beberapa bagian seperti paha, dada, sayap, dan bagian tubuh lainnya. Jangan memotong ayam menjadi terlalu kecil karena akan mempengaruhi tekstur dan rasa ayam goreng.
Marinasi Ayam
Setelah potongan ayam siap, langkah selanjutnya adalah memberikan marinasi pada ayam. Marinasi akan memberikan rasa yang lebih enak dan membuat ayam menjadi lembut. Kamu bisa menggunakan bumbu-bumbu yang sesuai dengan selera seperti bawang putih, garam, merica, atau bumbu-bumbu lainnya. Campurkan bumbu-bumbu tersebut dengan air perasan jeruk nipis dan aduk rata. Lumuri potongan ayam dengan campuran bumbu tersebut dan diamkan selama minimal 30 menit.
Tepung Bumbu
Setelah marinasi, langkah selanjutnya adalah memberikan tepung bumbu pada potongan ayam. Tepung bumbu akan memberikan sensasi garing pada ayam goreng. Kamu bisa menggunakan tepung yang sudah jadi atau membuat tepung bumbu sendiri. Campurkan tepung terigu, bumbu-bumbu seperti garam, lada, bawang putih bubuk, dan bumbu lainnya. Aduk rata dan gulingkan potongan ayam pada campuran tepung tersebut. Pastikan setiap potongan ayam tertutup oleh tepung bumbu.
Menggoreng Ayam
Setelah tepung bumbu tertutup dengan rapi pada potongan ayam, langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan potongan ayam satu persatu ke dalam wajan. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam karena akan membuat suhu minyak turun dan membuat ayam goreng tidak garing. Goreng ayam selama 15 hingga 20 menit atau sampai ayam berwarna kecoklatan dan garing.
Tiriskan Ayam
Setelah ayam goreng sudah matang, segera angkat ayam goreng dari wajan dan tiriskan minyak yang berlebihan. Taruh potongan ayam goreng pada wadah yang sudah diberi tisu dapur atau kertas minyak.
Ayam Goreng Siap di Sajikan
Ayam goreng yang lezat dan garing siap untuk disajikan. Kamu bisa menambahkan nasi putih, sambal, atau sayur sebagai pelengkap. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kesimpulan
Ayam goreng yang lezat dan garing memang bisa membuat lidah kamu bergoyang. Dengan tips dan trik yang telah saya bagikan, kamu bisa memasak ayam goreng yang enak dan garing di rumah. Ingat untuk memilih ayam berkualitas, memotong ayam dengan benar, memberikan marinasi, memberikan tepung bumbu dengan rapi, dan menggoreng ayam dengan suhu yang tepat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!