VLA SUSU PUDING CARAMEL

Bagi Anda yang menyukai cita rasa manis pasti sudah tidak asing dengan pudding. Ada berbagai macam variasi pudding dengan bentuk dan cita rasa yang berbeda-beda. Pudding belumlah lengkap tanpa vla. Vla tidak hanya berfungsi sebagai krim hiasan namun juga menambah manis dan tingkat kelezatan pudding tersebut.

Secara tradisional vla dibuat dari telur, gula dan susu segar, walaupun beberapa produsen besar saat ini menggunakan tepung jagung daripada telur. Vla terdapat dalam berbagai rasa dan vanilla merupakan rasa yang paling populer. Terdapat rasa lain seperti cokelat, karamel, pisang, jeruk, rum, blackcurrant, frambus, arbei, kayu manis, persik dan apel. Walaupun vla adalah produk asli Belanda, ia juga telah diperkenalkan ke Wallonia dan Jerman oleh Campina sejak tahun 2010.

Vla biasanya disandingkan dengan makanan penutup ataupun camilan seperti puding agar mendapat rasa creamy yang di rasa. Jika Anda sedang merasa badmood dan ingin camilan untuk membangkitkan mood Anda, Anda dapat mencoba membuat puding dengan vla susu, karena makanan manis dapat meningkatkan mood menjadi lebih baik.

Berikut resep yang dapat Anda jadikan sebagai referensi jika ingin membuat vla susu puding caramel yang enak dan lembut.

Menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

Bahan untuk membuat puding:

  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 1 sendok makan takar chocolatechips white
  • 800 ml susu full cream
  • 50 gr gula pasir
  • 1/4 kaleng dari satu kaleng susu kental manis
  • 2 kuning telur kocok lepas
  • Biskuit marie regal secukupnya
  • 2 putih telur, lalu kocok hingga kaku

Bahan untuk membuat vla susu caramel:

  • 200 ml susu full cream
  • 110-125 gr gula pasir
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1/2 sendok teh pasta vanila
  • 1 sendok makan rum esens (opsional)
  • sejumput garam

Untuk cara membuat vla puding caramel adalah sebagai berikut:

  • Siapkan semua bahan, lalu kemudian tata biskuit marie regal di loyang.
  • Masukkan susu, gula, chocochip white serta agar-agar ke dalam panci. Aduk hingga rata.
  • Nyalakan api, lalu panaskan sebentar sampai bagian pinggirnya mulai berbuih sambil terus di aduk.
  • Matikan api, lalu tuang cairan susu dalam kocokan kuning telur dan aduk rata.
  • Masak kembali agar-agar hingga mendidih lalu matikan api.
  • Tuang agar-agar ke dalam kocokan putih telur kemudian aduk sampai rata.
  • Setelah itu, tuang ke dalam loyang yang berisi biskuit marie regal.
  • Tunggu dan biarkan hingga mengeras.
  • Setelah itu, buat vla dengan bahan-bahan yang telah disediakan.
  • Panaskan gula dengan api kecil, lalu tambahkan 3 sendok makan air. Masak hingga mulai berkaramel atau mulai kuning kecoklatan tapi masih tetap dalam keadaaan cair.
  • Siapkan wadah lain, lalu panaskan susu dan tepung maizena. Kemudian aduk di atas api kecil sampai mengental.
  • Masukkan adonan susu ke dalam karamel, lalu aduk rata lagi. Kemudian panaskan sebentar saja, lalu matikan api. Biarkan sampai dingin dan mengeras.
  • Hidangkan dengan keadaan dingin supaya terasa lebih enak dan nikmat.

Demikian resep vla susu pudding yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Jika Anda menyukai vla pudding bertekstur kental, tambahkan lebih banyak tepung maizena sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan beberapa tetes rum untuk memperkuat aroma vla yang dihasilkan.