Hello Sobat Populerin! Kali ini kita akan membahas tentang kuliner nusantara yang sedang hits dan banyak dicari oleh wisatawan domestik maupun mancanegara, yaitu “rendang”. Rendang menjadi salah satu kuliner Indonesia yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Bahkan, rendang berhasil mendapatkan gelar sebagai makanan terenak nomor satu di dunia versi CNN pada tahun 2017 lalu. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Rendang, Kuliner Khas Indonesia yang Mendunia
Asal-Usul Rendang
Rendang memiliki asal-usul dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Kuliner ini pertama kali dibuat oleh para nenek moyang Minangkabau pada abad ke-16. Awalnya, rendang dibuat sebagai makanan untuk mengawetkan daging supaya bisa tahan lama. Namun, seiring berjalannya waktu, rendang menjadi makanan khas yang sangat populer di seluruh Indonesia bahkan hingga mancanegara.
Bahan-Bahan Rendang
Bahan utama dalam membuat rendang adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan rendang juga sangat kaya dan beragam, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lengkuas, jahe, kelapa parut, dan lain-lain. Semua bahan tersebut, diolah dan dicampur secara proporsional agar menghasilkan cita rasa yang enak dan khas.
Cara Memasak Rendang
Proses memasak rendang bisa memakan waktu hingga 4-5 jam. Hal ini disebabkan oleh bahan-bahan yang harus diolah dengan benar agar menghasilkan cita rasa yang lezat dan khas. Daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil, dimasak dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan secara merata. Selain itu, rendang juga dimasak dengan api kecil agar bumbu benar-benar meresap pada daging sapi, sehingga menghasilkan daging sapi yang sangat empuk.
Variasi Rendang
Meskipun rendang memiliki cita rasa yang khas dan unik, namun seiring berjalannya waktu, rendang juga mengalami perkembangan dan variasi. Beberapa variasi rendang yang terkenal antara lain rendang jengkol, rendang ayam, rendang telur, rendang daging kambing, hingga rendang buntut. Variasi rendang tersebut, memiliki cita rasa yang berbeda-beda, namun tetap khas dan enak.
Rendang Diakui Dunia
Tidak hanya populer di Indonesia saja, rendang juga menjadi salah satu makanan yang diakui oleh dunia. Pada tahun 2017, rendang mendapatkan gelar sebagai makanan terenak nomor satu di dunia versi CNN. Hal ini tentunya membuat rendang semakin terkenal dan banyak dicari oleh wisatawan domestik maupun mancanegara.
Tempat Makan Rendang Terbaik
Bagi Sobat Populerin yang ingin mencari tempat makan rendang terbaik, berikut ini beberapa rekomendasi tempat makan rendang yang terkenal di Indonesia:1. Restoran Sederhana, Jakarta Barat2. Warung Nasi Ampera, Padang3. Rumah Makan Sari Laut Jala-Jala, Jakarta Selatan4. Gumarang, Bandung5. Restoran Lamun Ombak, Bali
Kesimpulan
Rendang merupakan salah satu kuliner Indonesia yang paling terkenal dan telah diakui oleh dunia. Rendang memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga sangat digemari oleh banyak orang. Selain itu, rendang juga terus mengalami perkembangan dan variasi, sehingga semakin menarik untuk dicoba. Bagi Sobat Populerin yang ingin mencoba rendang, jangan lupa untuk mencari tempat makan terbaik untuk menikmati rendang yang lezat dan khas. Yuk, jangan ragu untuk mencoba rendang!